Pitahaya, také známá jako dračí ovoce, je exotická tropická ovocná rostlina, která se stala oblíbenou pro svůj výjimečný vzhled, bohatou chuť a výživovou hodnotu. Je to víceletá, sukulentní rostlina s ostnitými stonky a velkými, nápadnými květy. Plody pitahaye mají typický kulovitý nebo podlouhlý tvar a pokrývá je kožovitá slupka. Jejich dužina může být bílá, červená nebo žlutá, s malými černými semínky podobná kiwi. Ovoce pitahaye má sladkou a osvěžující chuť s jemnými tóny bobulového ovoce. Pitahaya je bohatá na živiny, jako jsou vitamíny C, B, vápník, železo a vláknina. Je nízkokalorická a obsahuje antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví. Pitahaya je zajímavá i z hlediska jejího pěstování. Roste jako sukulentní rostlina a je relativně nenáročná na péči.